ANTIPASTO
MISTO TARTARE
€22,00DEGUSTAZIONE CRUDI
€28,00PATANEGRA
€25,00TARTARE
€18,00(CIPOLLA DI TROPEA, TARTUFO, BURRATA E PISTACCHIO)
CARPACCIO DI ANGUS
€18,00CARPACCIO PICANHA
€22,00CARPACCIO DI WAGYU
€32,00TRIS POLPETTE
€9,00TRIS PIZZOTTELLE
€7,00CARPACCIO BAFFOLONA
€22,00PROSCIUTTO E BUFALA
€13,00PROSCIUTTO MANZO
€25,00PROSCIUTTO TAGLIATO A MANO
€10,00PROSCIUTTO WAGYU
€28,00MOZZARELLA DI BUFALA
€6,00ARROSTICINI DI PECORA
€1,00 al pezzoPARMIGIANA
€6,00FOCACCIA
€4,00FILETTI
BURRATA E POMODORINI CONFIT
€22,00FONDUTA DI FORMAGGI
€22,00FUNGHI PORCINI
€22,00TARTUFO
€22,00PEPE VERDE
€22,00ROSMARINO
€22,00BAROLO
€25,00BISTECCHE
BAFFOLONA
l'etto €5,00
BRANGUS TEXANO
l'etto €5,00
MARCHIGIANA
l'etto €5,60
TORO IRLANDESE
l'etto €5,00
BULL BEEF
l'etto €6,00
DANESE
l'etto €560,00
FIORENTINA
l'etto €5,00
MANZETTO PRUSSIANO
l'etto €5,00
GALIZIANA
l'etto €5,00
TOMAHAWK
l'etto €7,00
VACA VIEJA
l'etto €8,00
SIMMENTAL TEDESCA
l'etto €8,00
SASHI FINLANDIA
l'etto €8,00
WAGYU SPAGNA
l'etto €9,00
COSTATA DI BISONTE
l'etto €7,00
FRISONA ROSSA POLACCA
l'etto €7,00
MAZURY
l'etto €8,00
CHIANINA
l'etto €8,00
(CHIEDERE DISPONIBILITÀ)
WAGYU JAPAN
l'etto €32,00
RUBIA GALLEGA
l'etto €9,00
PRIMI
TONNARELLI CARBONARA
€10,00TONNARELLI AMATRICIANA
€10,00TONNARELLI CARBONARA TARTUFATA
€13,00TONNARELLI CACIO, PEPE, LIME E FIORI DI ZUCCA
€12,00FETTUCCINE ASPARAGI E GUANCIALE CROCCANTE
€12,00PACCHERI GRICIA CON CARCIOFI
€11,00TORTELLONI VELLUTATA DI ZUCCA, DADINI DI PROSCIUTTO E ROSMARINO
€14,00RIPIENI DI MASCARPONE E NOCI
CACIO, PEPE, LIME E TARTARE
€15,00SECONDI
GALLETTO ARROSTO CON PATATE
€18,00MAIALINO IBERICO
€25,00COSTINE DI MAIALE
€13,00IN SALSA BARBECUE
COSTINE ABBACCHIO
€18,00ALLA BRACE
HAMBURGER BAFFOLONA
€15,00(AGGIUNTE +€ 1)
TAGLIATE
ACETO BALSAMICO
€18,00FUNGHI PORCINI
€22,00TARTUFO
€22,00RUCOLA E PACHINO
€18,00ROSMARINO
€18,00FONDUTA DI FORMAGGI
€20,00LARDO DI COLONNATA
€20,00MOSTARDA DI CIPOLLA DI TROPEA
€20,00CATALANA
€22,00CONTORNI
PATATE AL FORNO
€5,00PATATE CHIPS
€5,00CICORIA
€5,00VERDURE GRIGLIATE
€6,00INSALATA
€4,00SPINACINI FINOCCHI E ARANCIO
€6,00AGRETTI
€5,00🍽
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