ANTIPASTO
MISTO TARTARE
€22,00DEGUSTAZIONE CRUDI
€28,00PATANEGRA
€25,00TARTARE
€18,00(CIPOLLA DI TROPEA, TARTUFO, BURRATA E PISTACCHIO)
CARPACCIO DI ANGUS
€18,00CARPACCIO PICANHA
€22,00CARPACCIO DI WAGYU
€32,00TRIS POLPETTE
€9,00TRIS PIZZOTTELLE
€7,00CARPACCIO BAFFOLONA
€22,00PROSCIUTTO E BUFALA
€13,00PROSCIUTTO MANZO
€25,00PROSCIUTTO TAGLIATO A MANO
€10,00MOZZARELLA DI BUFALA
€6,00ARROSTICINI DI PECORA
€1,50 al pezzoPARMIGIANA
€6,00FOCACCIA
€5,00PULLED BEEF
€18,00TORTINO PATATE, PROVOLA E SALSICCIA
€10,00FILETTI
BURRATA E POMODORINI CONFIT
€25,00FONDUTA DI FORMAGGI
€25,00FUNGHI PORCINI
€25,00TARTUFO
€25,00PEPE VERDE
€25,00ROSMARINO
€25,00BAROLO
€28,00BISTECCHE
BAFFOLONA
da €5,50 all'ettoBRANGUS TEXANO
da €5,50 all'ettoMARCHIGIANA
da €6,00 all'ettoTORO IRLANDESE
da €5,50 all'ettoBULL BEEF
da €6,00 all'ettoDANESE
da €6,00 all'ettoFIORENTINA
da €5,50 all'ettoMANZETTO PRUSSIANO
da €5,50 all'ettoGALIZIANA
da €6,00 all'ettoTOMAHAWK
da €7,00 all'ettoVACA VIEJA
da €8,00 all'ettoSIMMENTAL TEDESCA
da €8,00 all'ettoSASHI FINLANDIA
da €8,00 all'ettoWAGYU SPAGNA
da €9,00 all'ettoCOSTATA DI BISONTE
da €7,00 all'ettoFRISONA ROSSA POLACCA
da €7,00 all'ettoMAZURY
da €8,00 all'ettoCHIANINA
da €8,00 all'etto(CHIEDERE DISPONIBILITÀ)
WAGYU JAPAN
da €32,00 all'ettoRUBIA GALLEGA
da €10,00 all'ettoBLACK ANGUS AMERICA
da €9,00 all'ettoPRIMI
TONNARELLI CARBONARA
€13,00TONNARELLI AMATRICIANA
€13,00TONNARELLI CARBONARA TARTUFATA
€15,00TONNARELLI CACIO, PEPE, LIME E FIORI DI ZUCCA
€14,00FETTUCCINE ASPARAGI E GUANCIALE CROCCANTE
€14,00PACCHERI GRICIA CON CARCIOFI
€13,00CACIO, PEPE, LIME E TARTARE
€16,00SECONDI
GALLETTO ARROSTO CON PATATE
€20,00MAIALINO IBERICO
€25,00COSTINE DI MAIALE
€18,00IN SALSA BARBECUE
COSTINE ABBACCHIO
€20,00ALLA BRACE
HAMBURGER BAFFOLONA
€18,00(AGGIUNTE +€ 1)
TAGLIATE
ACETO BALSAMICO
€20,00FUNGHI PORCINI
€24,00TARTUFO
€24,00RUCOLA E PACHINO
€20,00ROSMARINO
€22,00FONDUTA DI FORMAGGI
€22,00LARDO DI COLONNATA
€22,00MOSTARDA DI CIPOLLA DI TROPEA
€22,00CONTORNI
PATATE AL FORNO
€5,00PATATE CHIPS
€5,00CICORIA
€5,00VERDURE GRIGLIATE
€8,00INSALATA
€4,00SPINACINI FINOCCHI E ARANCIO
€6,00AGRETTI
€5,00PATATA AL CARTOCCIO
€6,00🍽
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